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    中仕学社 > 视频学习 > 食品生产的安全管理与控制(2)

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    食品生产的安全管理与控制(2)
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    课程简介

    《食品生产的安全管理与控制》系列课程介绍了如何对食品生产中环境、设备、人员、包装存储、运输等各个环节进行管理控制。采取计划、组织、领导和控制等方式，对食品、食品添加剂和食品原材料的采购，食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行有效的协调及整合，已达到确保食品市场内活动健康有序地开展，保证实现公众生命财产安全。

    课程目录

    • 第1节 ---- 冷链物流案例
    • 第2节 ---- 加工企业必备条件
    • 第3节 ---- 食品生产许可证制度
    • 第4节 ---- 强制检验制度
    • 第5节 ---- QS标志制度
    • 第6节 ---- 良好农业规范（GAP）
    • 第7节 ---- 良好农业规范（GAP）的具体内容
    • 第8节 ---- 良好操作规范（GMP）
    • 第9节 ---- 卫生标准操作程序（SSOP）
    • 第10节 ---- 卫生标准操作程序（SSOP）的内容与应用

    课程讲义

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