简介：  人体所需要的能量和营养素主要是靠食物获得。自然界供人类食用的食物种类 繁多，根据其来源可分为植物性食物和动物性食物两大类。前者包括谷类、薯类、 豆类、蔬菜、水果等，主要提供能量、蛋白质、碳水化合物、脂类、大部分维生素 和矿物质；后者包括肉类、蛋类、乳类等，主要提供优质蛋白质、脂肪、脂溶性维 生素、矿物质等。   各种食物由于所含能量和营养素的种类和数量能满足人体营养需要的程度不 同，故营养价值有高低之分。含营养素种类齐全，数量及其相互比例适宜，易被人 体消化吸收利用的食物，营养价值相对较高；所含营养素种类不全，或数量欠缺， 或相互比例不适当，不易为机体消化吸收利用的食物，其营养价值相对较低。自然 界的食物都各具特色，其营养价值各不相同。如谷类食物蛋白质中赖氨酸较少，其 蛋白质营养价值相对较低，但谷类食物含有较多的矿物质、维生素、膳食纤维等， 有利于预防一些慢性病；肉类中蛋白质组成适合人体的需要，其营养价值较高，但 脂肪组成中饱和脂肪酸比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。营养素 的种类和含量可因食物的种类、品系、部位、产地和成熟程度等不同而存在差异。   食品在生产、加工、贮藏、运输、销售、烹调直到食用前的各个环节中，都有 可能遭受某些有害物质污染，从而引起食品的营养价值降低，卫生质量下降，对人 体造成不同程度的危害。如食品遭受致病菌污染，可引起细菌性食物中毒；有害物 质在食品中残留过多，有可能对人体产生致癌、致畸、致突变等慢性损害。因此， 了解各种食物的营养价值，掌握对食品污染的预防措施，预防食物中毒等，对保障 人体健康具有十分重要的意义。

简介：   膳食、营养与人民生活息息相关，合理营养是健康的基础。随着我国社会经济的发 展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，科学饮食、合理营养、促进健 康已成为社会的基本需求。但是，当前我国居民对营养知识了解较少，营养人才严重缺 乏。为了广泛普及营养知识，提高全民营养素质，培养专业营养技术人员已成为当前我 国社会的迫切需求。    中国营养学会作为我国营养学专业学术机构，具有显著的学科及专家优势，为社会 培养营养学专业人才责无旁贷。为推动我国营养专业技术队伍的发展，满足我国社会对 营养专业人才的需要，中国营养学会正在全国范围内启动营养师培训和认证工作。    《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食 品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公 共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等 8 篇。    本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑 到我国营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”“食品加工与烹饪”等                             、 篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。    本教材是按照培训营养师的需要编写的，适合于有大专以上教育程度的读者。对于 助理营养师的培训，需要对教材内容有选择地进行讲授和阅读。因此，我们另外编写了 “营养师教学考试大纲”和“助理营养师教学考试大纲” ，规定了不同级别培训的具体 要求，帮助教员和学员掌握教和学的要点。    由于编撰时间比较仓促，编者的水平有限，缺点、错误在所难免。特别是本教材还 没有经过实践的考验，在实际培训工作中一定会发现更多不足之处。希望广大教员和学 员能不吝赐教，帮助本教材逐步完善。

简介：《心理学史(心理学思想的主要流派第6版)》由托马斯哈代黎黑著，讲述了从古代希腊到当今社会的心理学发展历史。该书的主题聚焦于那些曾指引心理学思想发展的哲学主题，同时顾及相关的宗教、社会和文学的背景。该书所论及的内容包括：心理学的背景，包括起源、灵性、17世纪、18世纪和19世纪；心理学的创立，包括科学心理学、弗洛伊德和心理分析；现代心理学，包括行为主义、认知科学、应用心理学。《心理学史(心理学思想的主要流派第6版 )》从首次出版至今，经过不断修订和补充，已经得到学界的一致认可和赞誉，成为美国心理学领域的研究人员和大学师生的必备参考书。     

简介：执业中医诊断学

简介：执业中医师考试材料

简介：执业医师考试教材

简介：邱立刚老师，公务员及事业单位工作人员结构化面试解析，本书对面试和流程有整体的认识，典型错误和常见误区分析新颖灵活的面试答题思路分享 专业的答题提分细节梳理

简介：2016公务员考试辅导教材之公务员考试面试演讲类题目全解析。

简介：地方导游基础知识

简介：千山迢迢曾行处 芳草萋萋斜阳路 流年落落两鬓雪，翩翩人不复 ...... 《剑骨如玉》这首网络歌曲或许听过的人不多，但是相信读到我们这本书的每一位朋友都不再是校园里“待到山花烂漫时，她在丛中笑”的莘莘学子。或许，在未来的人生旅程中，我们更多的是穿梭于钢筋混凝土编织的现实世界里，挥手告别昨天的“任性”，在一次次苦与乐的交替中，在一次次灵与肉的洗礼中，在一次次成与败的得失中，慢慢成长、成熟，直到我们总在不经意间“蓦然回首”，感悟茫茫天地，感悟这一粟人生。那时候，我们或许才会真正的有感有叹于这首词的内容。所以，一句话，请珍惜好每一个现在，不让一生成为一帘幽梦。 眼下，我们清楚，大家最渴望的就是面试的成功。这种成功或许是天大的面子问题，有些不懂公务员考试的亲戚朋友会以为你通过了笔试就通过了面试，已经提前向你道喜道贺，让你无所适从；这种成功或许是我们无法承受之重，考不上可能你就无法和你爱人在同一地以最好的方式团圆，考不上可能你就无法真正得到你想要的稳定生活，不能以家人期待的安稳工作自力更生，考不上可能你就不能到达一个新平台，实现你一生无悔梦想...... 这些，我们都懂。正是因为对每一位渴望成功的心格外格外地尊重，我们才会把数年的心血千锤百炼，锻造出这样一本书，一本如果你能用心去读、耐心去学就一定会让你面试有巨大飞跃的书。 为什么我们会有这么大的自信，那是因为这本书有着区别于全国千百种公考面试书的特点和优势： 优势一：历年面试状元现场答题内容大荟萃，让你学习面试的思路从传统的“接受——忍受——难受”变为“感受——接受——享受” 想要面试第一、面试成功，最直接有效的方法就是看一看以前的面试状元、面试高手他们是怎么答题的，他们在平时面试训练和面试考场都说了些什么，怎么说的，这比我们自己摸索显然要快得多、好得多。 不幸的是，在准备公考面试的考生中，总会出现这样两种人：一种是一些考生没有考场实战经验，完全不知道对面试该怎么下手，面试学到瓶颈期也不知道该怎么提高；另外一些考生则是迷信身边的某一两个刚刚考上或以前考过面试的朋友、亲戚，对他们个人的一点点成功经验迷信不已，对他们说的话句句都当成金言良语，结果往往是东施效颦。 因此，在本书中，我们为大家展示了历年来大量优秀考生的答题内容，因为内容丰富，所以包含的风格特色就很多，这当中一些人更是连续三四次面试成功，他们的经验足够目前任何一种情况的学员学习和感受。 还有，很多市面上的书教导读者的基本流程往往是先让你接受思路，然后大家可能就被动的记忆和忍受这样的思路，然后套到不同的题目上去答题，这样往往会导致面试学习的模式化、套路化，而我们力求改变这一点，结合手中大量面试高手的文字、录音和视频资源，先让大家感受一下别人是如何答题的，然后再帮大家总结其优点，让大家愿意接受这一思路和方法，最后能享受答题的过程，享受成功的喜悦。这是我们不变的方向，也是历年来，很多学员能获取成功的法宝。 优势二：“专业教材+加强版的网络课程+个性化现场授课”三位一体、三箭齐发，让你学习面试不只用眼睛看，还能在网上学，更能亲自来听 面试的学习永远不是单纯的用眼睛看就能达成的，之所以公务员考试要加入面试这一环节，就是想从大家形象、举止、谈吐、思想、情感、情绪等诸多方面来综合性地认识大家。所以，任何一本书，再好再丰富也不足以让大家应对面试，更不要说成为一名优秀的公务员。 我们非常明白这一点，所以，在这本专业教材的基础上，还有全年不停的现场授课，同时，也在认真规划网上授课，在未来推出更加精品的课程。 值得注意的是，我们的书与网络课程到现场授课是一脉相承的，这并不像很多市面上的书，只是用来做宣传而实际用途不大，更别提培训中的应用，其结果往往是耗损读者大量时间，该吸收的又没有吸收。我们追求的是让每位读者和学员能够以书为基础，以现场授课和其他提升性的材料为载体，循序渐进、逐渐提升的学习。像网络视频和语音课程，我们现在推出的并不多，更多的是考虑如何能够更好的做到三位一体，将来给大家扩充更典型、更优秀的题目和作答范例，这样便能更好的对每一个接触我们的人负责，而不是为了单纯的广告效应和课时费而改变这一教育工作者的基本原则。 优势三：好心态+好方法+好题目+好思路+全考点+好素材，足可以满足不同层次、不同特点的读者的特定学习需求，考试和日后枕边阅读皆可用 一本好书，能从灵魂深处拨动我们的心弦，其思想往往会相伴我们一生。这本书最大的特点就在于他不止是一本介绍答题技巧的书，他也集合了多年来大量面试学员在学习过程中的心理成长和人生感悟，如果你用心读，就会感觉与他们在深情对话。 同时，书的第三部分我们经过长时间的分析、整理，编辑成为历年来面试考试的精华素材。可以说，即便没有前两个部分，大家哪怕只认真阅读第三个部分都会掌握大量的面试考点，会更深入地认识自我、更开阔地认识这个世界。这对于我们面试考试的准备、考试后的工作和生活都有着莫大的好处。 最后，作为主编，我还想真心的感谢一些人：感谢中公教育的许华老师、张永生老师、刘辉籍老师和李永新老师对我多年帮助和指导；也谢谢东北大学的曹海琴老师的参与和鼓励；谢谢沈阳科信教育的王森老师等人的一些优秀教育思想；最要感谢的就是中仕学社和秦皇岛金色未来教育的贾庆锋老师、赵雪娇老师和全体同仁！ 在本书的最后一页，我们附上了由我作曲，由著名作家兼北京中公教育著名申论老师张成作词的一首歌曲《跨越彩虹》。这首歌在我永远感激的中公教育一直传唱，同时也是我和现在所有老师、所有工作人员对所有学员和读者最真情的感言。 我们衷心希望遇到的每一位学员、每一个人都能幸福的走过这一世，到那时，便不像我们开篇词中说的“翩翩人不复”，而是“芳草香满路”！ ---- 邱立刚 2015年年末